Adega dos Apalaches, em Castelo Branco, serve cabrito assado só com reserva
A Adega dos Apalaches, em Castelo Branco, serve cabrito assado em forno a lenha, apenas com reserva prévia, nos almoços de quinta-feira a domingo.
Fonte: NiT (New in Town) · 13 nov. 2026, 16:30
Escrito com ajuda de IA
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Segundo a descrição do restaurante, aberto em 2016, a receita é tradicional da Beira Baixa. O animal não é esfolado: mantém a pele e o pelo sai através da estonagem. Depois de assado devagar, a pele fica dourada e estaladiça.
O cabrito acompanha com batata assada, arroz de miúdos e migas de couve, em doses individuais ou para grupos. Antes, chegam à mesa entradas regionais como rojões, presunto, queijo de ovelha curado, pastel de cabrito e moelas.
O menu custa 25€ e inclui entradas, prato e sobremesa, com bebidas e café à parte. Com cabrito, o preço passa para 32,50€. Noutros dias há alternativas como polvo à lagareiro, vitela assada e bacalhau. No TripAdvisor, a casa tem 4,4 pontos em cinco.
Fonte: NiT (New in Town)
Fontes
- NiT (New in Town) — «Crocante e dourado. A tasca onde o cabrito assado é tratado como uma obra de arte» jornal · recolhido a 13 de novembro de 2026, 16:31
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