São Paio, em Gouveia, recebe concurso de sopas com prova cega
A Junta de Freguesia de São Paio, no concelho de Gouveia, promove no fim de semana a vigésima quinta edição do Festival de Sopas da Serra da Estrela, na Adega Casa Américo.
Fonte: O Interior · 12 nov. 2026, 16:30
Redação Agora24 · Texto feito com IA · verificado automaticamente
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A grande novidade é a prova cega: os jurados não vão saber de onde vem cada sopa nem quem a preparou. O júri junta profissionais da cozinha, entre eles um natural de São Paio, e uma representante de uma confraria gastronómica da região.
Segundo a organização, a avaliação olha para o sabor, a técnica, a apresentação, a inovação e a criatividade, bem como a «paisagem gastronómica local».
O presidente da Junta, Rui Costa, defendeu que o festival ajuda a celebrar a gastronomia em comunidade e sublinhou o papel importante da sopa na alimentação.
Fonte: O Interior
Fontes
- O Interior — «25º Festival de Sopas este fim-de-semana em São Paio (Gouveia)» jornal · recolhido a 12 de novembro de 2026, 16:36
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