Beira Interior – Vinhos & Sabores: perguntas e respostas sobre a 11.ª edição

O que há de novo nesta edição? Entram uma masterclass de pintura com vinho e um jantar vínico no sábado à noite. Pela primeira vez, o certame junta dois chefs com estrela Michelin, além de nomes de referência para os showcookings e as provas comentadas.

Só há vinho no evento? Não. Apesar de a maioria dos expositores ser do setor vinícola, estão também produtores de queijo, azeite, mel e enchidos. Segundo a organização, isso permite promover o território no seu conjunto.

Como será o jantar vínico? Reúne produtos endógenos e vinho numa ementa tipicamente beirã, já definida, com cogumelos, azeite e cavacas de Pinhel. Conta com a participação da Associação dos Escanções de Portugal, que dá o apoio técnico à harmonização com os vinhos da região.

Porque há chefs que não são da Beira Interior? A organização reconhece que nenhum é da região, mas considera que chefs conceituados de outras origens ajudam a valorizar os produtos locais. Eles vão trabalhar esses produtos para mostrar a sua riqueza e qualidade.

Quanto custa organizar a feira? Segundo a Câmara de Pinhel, o investimento é moderado. A feira é montada por trabalhadores municipais e só se alugam as estruturas em falta. As despesas com showcookings e provas são consideradas razoáveis. O orçamento desta edição ainda não foi fechado, mas será divulgado.

Fonte: O Interior